Китайский Новый год — это первый день первого лунного месяца китайского календарного года. Китайский Новый год всегда приходится на период с 20 января по 20 февраля по григорианскому календарю каждого года. Подготовка к празднованию китайского Нового года начинается примерно в 8-й день 12-го лунного месяца. Последний день китайского Нового года приходится на 15-й день первого лунного месяца. Это означает, что на подготовку фестиваля потребуется около трех недель, а на его празднование – 15 дней.
Чтобы больше понять о 15-дневном фестивале китайского Нового года, нам нужно сначала узнать немного о китайской культуре. Тысячи лет назад Китай был в основном аграрным обществом. Каждый год правительство династии объявляло годовой календарь для фермеров. Календарь содержал информацию о солнечной, лунной и погодной обстановке, чтобы люди знали, когда сеять, сажать, собирать урожай на своей земле и даже когда работать, отдыхать, молиться и праздновать свою деятельность. Очевидно, фермеры знают, что небо является источником их жизни. Небо связано с небом, а небо связано с религией. Основная деятельность религии – молиться богам об удаче, богатстве, здоровье, мудрости, карьере, долголетии, мире, счастье в храме или дома.
Топ-3 бога даосизма
Религия большинства китайцев сегодня представляет собой смесь буддизма и даосизма Буддизм был перенятиз Индии. Даосизм является внутренним китайским явлением. Основателем даосизма считается Лао-Цзы (Лао-цзы), написавший знаменитую Дао Дэ Цзин , «Классическую книгу о пути и его добродетели» около 604–531 гг. до н. э. В даосских книгах говорится, что в мире 36 небес и 36 оснований. Вселенная. Существуют сотни богов и богинь, а также святых и бессмертных, живущих на небесах и на земле. Изначальный Верховный Бог живет на 36-м небе. Верховный Бог Духовного Сокровища живет на 35-м небе. Верховный Бог Этики-Добродетели , который когда-то воплощался в Лао-Цзы, живет на 34-м небе. Они входят в тройку высших богов даосизма (Вселенной).
Нефритовый император живет на 33-м небе. Он царь богов и отвечает за 33 небеса. Поэтому Нефритовый император является одним из важных богов, которым поклоняются или которому молятся во многих китайских семьях.
Китайский новогодний календарь
Китайский Новый год — первый лунный день лунного месяца по китайскому лунному календарю . Первый лунный день – день новолуния. Таким образом, в разных часовых поясах могут быть разные даты китайского Нового года.
8-й лунный день 12-го лунного месяца – Китайский Новый год – День рисовой каши.
Тысячи лет древние китайцы поклонялись небу и поминали предков мясом добытых животных 8, 18 и 28 числа 12-го лунного месяца. Позже китайцы готовили отвар или кашу из клейкого риса, смешанных зерен, круп, сухофруктов и соленого мяса на 8-й день последнего лунного месяца.
После того, как буддизм преобладал в Китае, китайцы сказали, что 8-й лунный день — День рисовой каши — это память о Дне просветления Будды Шакьямуни . Есть кашу из белого риса со сливками, смешав фарш, значит, что девушка-пастушка накормила Будду сливочным молоком после его просветления.
Бог земли
Каждый второй и 16-й день лунного месяца семья поклоняется Богу Местной Земли (как и мэру города) с едой и жертвоприношениями. Если семья занимается бизнесом, то в ночь на 2-й и 16-й лунные дни они будут угощать сотрудников ужином. 16-й день 12-го лунного месяца — последний бесплатный ужин сотрудника в году (например, ужин на рождественской вечеринке). Стоит упомянуть одну особенную вещь. Обычно в качестве жертвы на столе оказывается целая курица. Начальник указал куриной головой на сотрудника, значит, его уволили. Если куриная голова указывает на начальника, то никого не увольняют. Поэтому не все очень хотят присутствовать на этом бесплатном ужине. Сейчас на стол никто не подает куриную голову.
Почему китайцы хотят поклоняться Богу Местной Земли? Ответ прост – Подкуп едой. Китайцы надеются, что Бог Местной Земли упомянет что-нибудь об их хорошем, а не плохом поведении, когда Бог Местной Земли вернется на небеса и отчитается перед Небесным Богом. Бог Местной Земли — офицер низшего ранга в даосизме и самый близкий к людям. Сегодня мы можем найти его статую во многих небольших храмах.
Некоторые китайцы считают Бога местной земли Богом Богатства . Прежде они должны попросить у Бога Местной Земли удачу в деньгах. Бог Местной Земли осуществил их мечту.
24-й лунный день 12-го лунного месяца – Китайский Новый год – День прощания Бога.
В этот день Бог Печи вернется на Небеса, чтобы сообщить о поведении семьи в текущем году. Поэтому китайцы готовят много еды для Бога Печи. Они будут включать в себя жертвоприношение, еду и пирог из сладкого риса. Цель состоит в том, чтобы надеяться, что Бог Печи скажет им что-нибудь приятное на Небесах. Обычно это сладкий рис липкий. Прощальный ужин должен быть подан рано утром, потому что возвращение на небеса – это долгий путь. Бог Печи должен уйти утром, чтобы в тот же день попасть на небеса.
25-й лунный день 12-го лунного месяца – Китайский Новый год – Чистый день.
Поскольку Бог Печи покинул дом 24-го числа 12-го лунного месяца, люди начинают убирать весь дом на следующий день, 25-го числа 12-го лунного месяца. Уборка дома – это вытирать пыль во всех углах, мыть все окна, мыть все комнаты.
До династии Тан уборка дома была религиозной церемонией избавления от болезней. Уборка дома в конце года была популярна во времена династии Тан. Чистый день в конце года был установлен в 24-й лунный день 12-го лунного месяца при династии Сун. Сегодня, в зависимости от географического региона, некоторые люди начинают вытирать пыль сразу после того, как Бог Печи выходит из дома 24-го числа. А некоторые переносят Чистый день на 26 число 12 лунного месяца.
В старых книгах было написано как себя вести: «23-й день — прощаться с Богом печей, 24-й день — убраться в доме, 25-й день — приготовить тофу, 26-й день — зарезать свинью, 27-й день — зарезать курицу, 28-й день — приготовить рисовые лепешки, 29-й день — приготовить жирное мясо жарить, чтобы сохранить сало, 30-й день ждать нового года». Это говорит о том, что некоторые люди выбирают День прощания и День чистоты по-разному.
26-й лунный день 12-го лунного месяца – Китайский Новый год – День торта.
Китайцам приходится печь разные рисовые лепешки, чтобы поклоняться богам в канун китайского Нового года. Им придется сделать это на пару дней раньше, потому что на приготовление тортов нужно время. Сначала рис нужно растереть с водой до молочной пасты, затем дать ему высохнуть. Различные ингредиенты будут добавлены и смешаны, чтобы получились сладкие или соленые лепешки. Затем готовьте на пару в течение нескольких часов.
Самые популярные сладкие пирожные – Нянь-Гао и Фа-Гао.
Нянь-Гао означает «Годовой пирог». Поскольку Нянь-Гао изготавливается из клейкого сладкого риса и Нянь имеет тот же звук, что и китайский иероглиф Липкий. Нянь-Гао еще называют липким пирогом. Фа буквально означает Процветание. Звук Гао похож на китайский иероглиф Хай. Употребление Фа-Гао помогает людям подняться на ступеньку выше в карьере, богатстве и здоровье.
Сегодня многие китайцы покупают Нянь-Гао и Фа-Гао напрямую в супермаркетах. Нянь-гао можно разрезать на кусочки, а затем обжарить или обжарить во фритюре. Нянь-Гао очень вкусен сразу после жарки. Перед подачей Фа-Гао можно разогреть или приготовить на пару.
Кстати, еще пару слов про кулинарные изыски. Зимнее солнцестояние (около 23 декабря) в Китае это День Тан Юань.
Тан ЮаньЗимнее солнцестояние — самая длинная ночь в Китае. Холодный декабрь, и китайцы едят Тан-Юань. Китайский суп, чтобы согреть свое тело, что подразумевает воссоединение, полное удовлетворение. В старом фермерском обществе бедняки не могли позволить себе иметь Тан-Юань в день зимнего солнцестояния.
Тан-Юань — это сладкие клейкие шарики, приготовленные из сладкого риса и подаваемые с горячей сахарной водой. Не каждый ребенок может их проглотить. Поэтому люди делают некоторые из них красного цвета, чтобы было красивее. Позже была изобретена разновидность Тан-Юань. Тан-Юань наполнены различными ингредиентами внутри, такими как паста из красной фасоли, сливочно-арахисовая или кунжутная паста. Кроме того, Тан-Юань можно подавать с супом из цельной красной фасоли или цельного арахиса, и он станет вкусным десертом.
Есть Тан-Юань в день зимнего солнцестояния — обязательный обычай. Всем детям говорят, что после употребления Тан-Юань люди могут прибавить к своему возрасту один год.
Примечание. Во времена династии Чжоу (1122 г. до н.э.) китайцы использовали зимнее солнцестояние как первый день года. Встречать Новый год в конце декабря может быть слишком холодно. Позже китайский Новый год перенесли на раннюю весну.
Канун китайского Нового года — 30-й (или 29-й) лунный день 12-го лунного месяца.
Китайский Новый год обычно приходится на 30-й лунный день 12-го лунного месяца. Однако в лунном месяце может быть всего 29 дней. В этом случае канун китайского Нового года приходится на 29-й день 12-го лунного месяца. На следующий день наступит новолуние, то есть китайский Новый год.
По-китайски канун китайского Нового года называется Чу-Си.
Китайские фермеры праздновали свои достижения за прошедший год, ценили милостивую награду, данную богом, и молились о такой же удаче в наступающем году.
Никто не знает, когда началась легендарная история о Ниане. Нянь был свирепым и плотоядным зверем. У него была голова львиного типа и тело слоновьего типа. Нянь не мог найти еду в холодное зимнее время, потому что многие животные зимовали в горах. Чтобы найти скот, ему придется спуститься с горы. Позже оно стало людоедом.
Ниан был слишком силен, чтобы его можно было убить. Каждую зимнюю ночь люди должны оставаться в доме. Спустя годы люди обнаружили, что Нянь боится красного цвета, огня и шумных звуков. Итак, они спилили красное персиковое дерево, висевшее на двери, и разожгли костер перед дверью. Когда Нянь подошел к деревне, люди бросили бамбук в огонь, чтобы он издал треск. Они также бьют металлическую кухонную и сельскохозяйственную утварь, чтобы издать шум и отпугнуть Ниана.
Люди выжили, отпраздновали и на следующий день поздравили друг друга. После катастрофы люди почувствовали себя в безопастности. Затем они назвали Го-Нянь (проходя мимо Няня) накануне нового стартового дня.
Мероприятия в канун китайского Нового года
Уборка дома должна быть готова не позднее, чем в канун китайского Нового года. Но китайская семья в этот день все еще очень занята. Рано утром кто-то должен пойти на цветочный рынок, чтобы купить цветы для богослужений и новогодних украшений. Красный – благоприятный цвет в Китае. Розовый цветок персика и японская сакура — очень популярный выбор для цветочной композиции.
Первое мероприятие в канун китайского Нового года — это поклонение Нефритовому императору цветами и фруктами без жертвоприношений животных (высшие боги — вегетарианцы) ранним утром, чтобы поблагодарить милостивого покровительства бога небес в прошлом году и помолиться за безопасность, удачи в наступающем году.
Китайские каллиграфы пишут новогодние стихи на бумаге красного цвета, и люди наклеивают их сверху и по обеим сторонам главной входной двери. Они сказали, что этот обычай произошел из истории о животном-людоеде Нянь, которое боялось красного цвета. Вначале люди рисовали изображения Бога Дверей на древесине красного персикового дерева, висящей на двери, чтобы отпугнуть духа дьявола. Позже китайцы вместо этого стали использовать бумагу красного цвета. Есть еще более простой способ — написать один иероглиф на красной бумаге в форме ромба и приклеить его на двери, окна, контейнеры, столбы, хранилища и ящики для денег. Популярные символы – Весна, Удача, Полнота, Деньги, Счастье, Богатство, Безопасность или Процветание. Некоторые из них размещены перевернутыми, потому что звук перевернутого слова на китайском языке похож на слово «приди». Итак, перевернутый плакат «ДЕНЬГИ» означает, что деньги приходят. Перевернутый плакат «УДАЧА» означает, что удача приходит.
Давным-давно китайцы наклеивали на окна новогодние вырезки из бумаги. Сегодня трудно найти людей, занимающихся этим, потому что для создания таких произведений искусства требуется опыт и много терпения. Размещение произведений искусства на окнах также отнимает довольно много времени.
Днем, около 14–15 часов, китайцам нужно попрощаться с текущим годом, почитая богов и предков у семейного буддийского алтаря с помощью Нянь-Гао (сладкий рисовый пирог), Фа-Гао (рисовый пирог на пару), животных жертвоприношения (свинина, утка, курица или рыба), фрукты, напитки, конфеты с большими красными свечами. Давным-давно было важным и особенным делом положить сто монет, перевязанных красной нитью, в надежде на удачу в деньгах и пожелание долголетия до 100 лет. Сегодня люди вместо этого вкладывают наличные как можно больше.
Попрощавшись с богами и предками, женщины начинают готовить ужин воссоединения. Основное блюдо, стоящее в центре стола, — «Хот-Пот». Китайцы кладут в кастрюлю бульон и различные виды нарезанного мяса, морепродуктов, овощей, фрикаделек и шариков из морепродуктов. Они помещали в полую трубку раскаленный камень или горячий уголь, чтобы еда оставалась теплой. Так что они могут есть ужин воссоединения каждый часами.
День китайского Нового года обычно приближается к весне, но очень часто погода все еще холодная. В древнем Китае, чтобы съесть теплую еду, китайцам во время новогоднего ужина приходилось сидеть возле плиты. Поэтому этот ужин еще называют Вэй-Лу. Вокруг печи, что означает «окружающий печь».
На обеденном столе много блюд. За каждым блюдом скрывается благоприятный смысл. Это связано с долголетием, воссоединением, совершенством, удачей, здоровьем, трудолюбием, удовлетворением или продвижением по службе в зависимости от названия блюда. Членам семьи положено есть немного от каждого блюда. Чтобы они могли дольше есть и общаться, а в это время делиться любовью и заботой. Однако китайцы не трогают рыбу на столе. Это потому, что омофон рыбы – остаток, что означает, что в конце года у них есть излишки или дополнительные сбережения. С другой стороны, им нужны остатки еды на китайский Новый год — дома никто не готовит.
После ужина это увлекательное время для детей. Они ждут новогоднего Хун Бао. Хун Бао, представляющий собой красный конверт с новенькими деньгами. Взрослые или родители раздают красные конверты детям, ближайшим родственникам, не состоящим в браке, и их родителям перед сном. Во время сна дети кладут все красные конверты под подушку. Они сказали, что дети могут хорошо спать без плохих снов и стать богаче в следующем году. Семейные расходы резко увеличиваются в период китайского Нового года. Обычно китайцы получают премию в конце года в размере зарплаты за один или два месяца. (Счастливчик может получить даже годовую зарплату) от компании перед китайским Новым годом. Поэтому большинство семей могут позволить себе лучшую еду, одежду и украшения на китайский Новый год. Банки подготовят множество новых банкнот для обмена. Вот почему все счастливые деньги в Красном конверте совершенно новые.
Последнее мероприятие – это бдение в ожидании наступления Нового года. Одна из основных причин заключается в том, что это может продлить продолжительность жизни родителей. Звук «Сонливость» на китайском языке похож на «Проблема». Бессонница означает отсутствие неприятностей в наступающем году. Как китайцы могут не дать им уснуть? Это просто. Они смотрят телепередачи, посвященные китайскому Новому году. Другой способ – азартный – игра в Маджонг. Чтобы выиграть деньги, требуется много навыков, памяти, расчета, стратегии и удачи.
Многие люди соберутся возле храма после ужина воссоединения, каждый хочет стать первым человеком в году, которого благословит Бог. Ежегодно во многих храмах проводятся первые гонки с ароматическими палочками. В первую секунду Крысиного часа, в 23:00, как только откроются главные ворота храма, люди ворвутся в храм, чтобы вставить ароматическую палочку в контейнер для благовоний. Победитель получит большой красный конверт из храма. Но самое главное – победителю в наступающем году очень повезет.
Получив красные конверты, молодые люди любят выходить на годовое бдение. До полуночи они собираются с друзьями или родственниками в парке, на берегу реки или в высоких зданиях, чтобы дождаться китайского новогоднего фейерверка.
Вот такие интересные традиции сохранились до сих пор в современном Китае.
